La crème pâtissière grand-mère est un classique de la pâtisserie, parfaite pour sublimer vos tartes, éclairs, choux et bien plus encore. Sa texture onctueuse et son goût délicat en font une garniture irrésistible pour vos desserts faits maison. Voici comment la préparer facilement.
Table of Contents
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
Préparation
Conseils pour une crème parfaite
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
500 ml de lait
120 g de sucre
4 jaunes d’œufs
40 g de maïzena
Zeste de citron (facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Chauffer le lait :
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez le zeste de citron pour parfumer.
Faites chauffer à feu doux sans le porter à ébullition.
Préparer le mélange œufs-sucre :
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