Ingrédients :
Points de steak de 11 ⁄2 lbs d’aloyau ou d’entrecôte coupés en bandes de taille de bouchée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre
11 ⁄2 cuillères à thé d’assaisonnement cajun
1 cuillère à thé d’ail en poudre
1 ⁄2 cuillère à thé de paprika fumé
Sel et poivre noir, au goût
Pâtes à linguines 12 oz
2 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail hachées
11 ⁄2 tasses de crème lourde
1 ⁄2 tasse de lait entier
4 oz de fromage à la crème, ramolli
11 ⁄4 tasses de parmesan fraîchement râpé
1 tasse de fromage mozzarella râpé
1 ⁄2 cuillère à thé d’assaisonnement Cajun (pour lier la saveur ensemble)
Sel poivre, au goût
Persil frais haché (pour garniture)
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