Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu de beurre ou d’huile.
Verse une petite louche de pâte dans la poêle, mais cette fois, ne la laisse pas cuire comme une crêpe normale.
Utilise une spatule pour remuer et “brouiller” la pâte pendant qu’elle cuit, un peu comme on ferait avec des œufs brouillés.
Continue à remuer doucement jusqu’à ce que la pâte devienne légèrement dorée et cuite en morceaux.
Servir :
Serre tes crêpes brouillées avec la garniture de ton choix. Sucré avec de la confiture ou du miel, ou salé avec du fromage ou des herbes fraîches.
Astuce : Si tu veux un effet plus léger, tu peux rajouter un peu d’eau gazeuse à la pâte pour plus de légèreté.
Bon appétit ! 🥞
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